JAKARTA – Siapa sangka, rahasia membuat telur rebus sempurna ternyata bukan dengan direbus? Selama ini, kita terbiasa memasak telur rebus dengan cara yang paling umum: memasukkan telur mentah ke dalam air mendidih di atas kompor yang menyala.
Namun, tahukah Anda bahwa ada metode lain yang jauh lebih baik untuk menghasilkan telur rebus dengan tekstur lembut, mudah dikupas, dan tampilan yang menggugah selera? Jawabannya adalah dengan mengukus.
Mungkin terdengar aneh, tetapi mengukus telur ternyata memberikan hasil yang jauh lebih memuaskan daripada merebusnya. Lantas, apa yang membuat metode kukus ini begitu istimewa?
Rahasia kelembutan dan kemudahan mengupas telur rebus terletak pada cara uap panas bekerja. Uap panas mampu menembus kulit telur dengan lebih merata dibandingkan air mendidih.
Proses pemanasan yang lembut ini menghasilkan putih telur yang lebih lembut dan tidak alot, serta kuning telur yang matang sempurna tanpa lapisan kehijauan yang sering muncul pada telur rebus biasa.
Selain itu, metode kukus juga meminimalisir risiko kerusakan pada telur saat proses pengupasan. Kulit telur menjadi lebih mudah terlepas dari putih telurnya, tanpa membuat putih telur ikut terkelupas atau bahkan merusak bentuk telur secara keseluruhan.
Hal ini tentu menjadi kabar baik bagi Anda yang sering frustrasi saat mengupas telur rebus yang kulitnya menempel erat.
Lalu, bagaimana cara mengukus telur rebus dengan mudah? Berikut langkah-langkahnya:
1. Siapkan alat kukus: Letakkan keranjang kukus di dalam panci atau wajan besar berisi air setinggi 2–5 cm. Pastikan air tidak menyentuh dasar keranjang kukus.
Baca Juga:
Bangga! 7 Minuman Asli Indonesia Masuk Daftar Terlezat Dunia Versi TasteAtlas 2025!
2. Panaskan air: Panaskan air di dalam panci hingga mendidih dengan api sedang-tinggi.
3. Masukkan telur: Setelah air mendidih, masukkan telur dengan hati-hati ke dalam keranjang kukus. Pastikan telur tidak saling bertumpukan agar matang merata.
4. Kukus telur: Tutup panci dan kukus telur selama 15 menit untuk hasil telur rebus matang sempurna. Waktu mengukus dapat disesuaikan dengan tingkat kematangan yang Anda inginkan. Jika Anda menginginkan telur rebus setengah matang dengan kuning telur yang masih cair, cukup kukus selama 10-12 menit.
5. Dinginkan telur: Setelah matang, segera pindahkan telur ke dalam wadah berisi air es dan diamkan selama beberapa menit hingga dingin. Proses ini membantu menghentikan proses pemasakan dan mempermudah pengupasan kulit telur.
Jika Anda tidak memiliki keranjang kukus, jangan khawatir. Anda tetap bisa mencoba metode ini dengan sedikit modifikasi. Cukup isi panci dengan air setinggi sekitar setengah sentimeter, lalu tutup panci dengan rapat agar uap tetap terperangkap di dalamnya. Kukus telur selama kurang lebih 12 menit, atau sesuaikan dengan tingkat kematangan yang Anda inginkan.
Setelah mencoba metode mengukus telur ini, banyak orang yang terkejut dengan hasilnya. Mereka tidak lagi mengalami kesulitan saat mengupas kulit telur. Kulit telur terlepas dengan mudah, tanpa merusak putih telur.
Selain itu, tekstur dan warna kuning telur pun tampak lebih cantik. Kuning telur tidak kering dan tidak berwarna abu-abu, melainkan tetap lembut dan berwarna kuning cerah.
Dengan kemudahan dan hasil sempurna yang ditawarkan, tidak heran jika trik mengukus telur ini menjadi cara favorit baru bagi banyak pencinta telur. Mengukus telur bukan hanya sekadar metode memasak alternatif, tetapi juga merupakan solusi praktis untuk mendapatkan telur rebus yang sempurna setiap saat. Jadi, tunggu apa lagi?
Baca Juga:
Jadwal Penutupan Kawasan Wisata Gunung Bromo Sepanjang 2026, Persiapkan Rencana Liburan Anda
Segera coba metode mengukus telur ini dan rasakan sendiri perbedaannya! Dijamin, Anda tidak akan pernah kembali merebus telur lagi. Selamat mencoba!
